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奶糖快速水分測定儀執行標準

更新時間:2020-12-17

簡要描述:

深圳草莓污视频在线观看奶糖快速水分測定儀執行標準用於黃糖、薄荷糖、夾心糖、酥心糖、棉花糖、葡萄糖、牛皮糖,糖果水分快速測試,高效率、準確度高,結果可與傳統方法達到一致。

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幹燥箱衡重法

原理:

幹燥箱法也叫烘箱幹燥法或熱解失重法。試樣在105±2℃烘箱內,常壓下烘幹,直至恒重,丟失的重量為水分。即通過計算樣品幹燥前後的重量差,計算出含水率或105℃下揮發物含量,分常壓幹燥法和減壓幹燥法兩種,其原理相同。

計算公式:(幹燥前重量-幹燥後重量)÷幹燥前重量×100=水分(%)

計算公式:(W1-W2)/(W1-W0)×100 =水分(%)

式中:W1=105℃烘幹前試樣及稱樣皿的重量(g);

W2=105℃烘幹後試樣及稱樣皿的重量(g);

W0=已恒重的稱樣皿的重量(g)。

注意:定溫恒溫箱在規定的溫度內,恒重鋁盒,直至前後兩次重值之差小於0.005克,即為恒重,取樣後按照要求烘幹,至前後兩次稱重之差小於0.005g,但兩次測定結果允許差不超過0.2%。

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1、原理:

幹燥失重法原理,采用率的烘幹高品質的環狀燈管,對樣品進行快速、均勻的加熱,樣品的水分持續不斷地被烘幹。整個測量過程,儀器全自動的實時顯示測量結果:樣品重量、含水量、測定時間、加熱溫度等。應用了國際烘箱幹燥法原理,測定結果與烘箱法水分測定具有良好的一致性,工作效率卻遠遠高於烘箱法水分測定,一般樣品隻需要幾分鍾即可測量完畢,因此受到廣大用戶的青睞與好評。

糖果的不同種類及不同水分

糖果按軟硬程度不同可分為硬糖、半軟糖和軟糖,其水分大小也不同。硬糖一般水分含量不超過6%,如果糖、話梅糖、薄荷糖、夾心糖等;半軟糖水分含量在6%—15%之間,如牛軋糖、牛奶糖、太妃糖等;軟糖水分含量一般在16%—25%之間,如明膠軟糖、澱粉軟糖等

 

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