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方便麵調味品水分活度儀怎麽檢測

更新時間:2019-07-04

簡要描述:

方便麵調味品水分活度儀怎麽檢測 果醬如果不用糖降低已 有水分活度, 將不成醬----或者說不成凍膠----也不能投放市場。這類產品不需 為而控製水分活度。 降低食品中水分有兩種傳統方法,即幹燥和加鹽或糖結合水分子。 幹燥是食品防腐最古老的方法之一。

GYW-1M方便麵調料品水分活度儀可廣泛用於植物油、麻油,料酒,醬油,醋,醬類(豆瓣醬、蕃茄醬,甜麵醬等)行業

果醬如果不用糖降低已 有水分活度, 將不成醬----或者說不成凍膠----也不能投放市場。這類產品不需 為而控製水分活度。 降低食品中水分有兩種傳統方法,即幹燥和加鹽或糖結合水分子。 幹燥是食品防腐最古老的方法之一。除防腐之外,幹燥產生了食品的自身特性, 如同發酵。 世界上很多地方還在用開放式空氣幹燥,一般而言有四種基本幹燥方 法。 熱空氣幹燥----用於固體食品如蔬菜、水果和魚 噴霧幹燥----用於流體和半流體如牛奶 真空幹燥----用於流體如果汁 冷凍幹燥----用於多種產品 另一種降低食品水分活度的方法是加鹽或糖。這種類型食品的例子有---醬油、果醬和醃魚,這不需要非常特殊的設備。對流體或半流體產品,如醬油或 果醬,用配方加工控製。對固體食品如魚或熏火腿,可用鹽幹燥,即放入鹽溶液 或浸入鹽水中。 控製水分活度分兩步。*,科學地設定可保證水分活度為 0.85 或更低的 幹燥、鹽漬或加工配方,然後嚴格地執行。第二,可取製成品樣品測試其水分活度。

GYW-1M調味包水分活度測定儀參數

(1)傳感器:進口傳感器

(2)準確性:0.012AW

(3)分辨率: 0.001AW

(4)重 複 性:≤0.005

(5)測量範圍:0.000~1.000AW

(6)測量精度:溫度± 0.1℃

活度±0.012(@25℃)

(7) 測量時間:特殊樣品3分鍾

(8) 測量通道:單通道

(9)顯示屏:大觸摸彩屏800×480 DOTS

(10)校準方式: 自動校準(校正值補償)

(11)操作方式:觸摸

(12)顯示速度:實時顯示檢測曲線

(13)樣品皿容量:20ml

(14)溫度顯示:0-50℃

(15)輸出方式:微型打印機

(16)數據接口:RS232

 

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