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使用烘焙食品水分儀時要注意的幾點事項
發布時間:2020-10-15   點擊次數:91次
    水分活度,一般是指以ERH方法(通過測試含有水分的物品表麵與周圍環境氣體達成平衡狀態的特性,進而測試水分活度)為基礎的測試方法來表征水份含量情況.這種表征方法能直接地反映許多生產中的水分特性。
  許多用戶在使用烘焙食品水分儀的時候會遇到一些問題,現結合這些問題給咱們分析下水分儀在使用的時候需要注意的一些地方
  1、儀器按照說明書安裝好後,接下來便是增加試劑了。咱們加試劑的時候不能從進樣口加,應在儀器做好密封處理後,將電解電極取下從頂端倒入,試劑液麵接觸大池瓶兩條線之間即可,加完試劑後放回電解電極,然後按下攪拌鍵。
  2、此刻屏幕會顯現“測量短路”或“電解液中過量”,此刻就需要用用100ul進樣器去純水後從進樣口緩慢注入到試劑中,灌水過程中要觀看試劑的顏色變化以及屏幕顯現,當試劑顏色變成淡黃色、屏幕顯現“水過量”的時候應立即停止灌水,這個灌水的過程要特別緩慢,此刻按下電解鍵即可,屏幕會顯現“電解液平衡中”,等待儀器自動電解完畢。
  3、接下來是水標定。需要注意的事,這一步注入純水的時候是快速注入的,跟電解時的操作是相反的。一般是用10ul的進樣針取2ul的純水,先按下測量鍵,然後將水快速注入到大池瓶試劑中,等待儀器自動測量,結果會顯現在2000±100ug之間,此刻便可進行樣品檢測。樣品檢測必須在一分鍾之類進行,否則就要再做水標定。樣品檢測步驟與水標定步驟是相同的。
  4、以上一切進樣針灌水或許樣品都需將進樣針插入到液麵以下,且進樣針在取完水或樣品後都要將針頭擦拭幹淨。
  5、若長期不使用,需將試劑倒出,要用無水乙醇或酒精清洗並烘幹後寄存,不行用水或其他試劑清洗。
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